Cirebon adalah sebuah kota di Jawa Barat, Indonesia. Kota ini memposisikan dirinya sebagai pusat kebudayaan yang kaya, tidak hanya dalam seni dan musik, tetapi juga dalam dunia kuliner. Makanan khas Cirebon memiliki keunikan dan kelezatan yang memikat, sebab hasil dari perpaduan budaya dan pengaruh yang datang dari berbagai daerah di Indonesia.
Jika kamu berencana untuk mengunjungi Cirebon, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khasnya yang menggoda selera. Tapi, sebenarnya makanan khas apa saja yang harus kamu coba? Berikut ini adalah beberapa makanan khas Cirebon yang menarik untuk dicoba!
1. Empal Gentong
Empal Gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang sangat terkenal. Makanan ini terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dalam kuah kental dengan bumbu-bumbu rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Kuahnya yang gurih dan kental menjadi ciri khas empal gentong, dan rasanya begitu lezat saat dinikmati bersama nasi.
2. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, sate ayam, tahu, tempe, sayur, dan sambal. Keunikan nasi Jamblang terletak pada penyajiannya dalam daun jati, yang memberikan aroma dan cita rasa khas. Rasanya yang lezat dan istimewa membuat nasi Jamblang menjadi favorit para wisatawan yang berkunjung.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tahu yang dicelupkan dalam air garam, air asam jawa, dan kecap manis. Kemudian, tahu yang telah dicelupkan disajikan dengan sambal terasi dan bawang goreng. Rasanya yang unik dan segar membuat tahu gejrot menjadi camilan yang banyak disukai.
4. Growolan
Growolan merupakan makanan khas Cirebon yang terbuat dari singkong halus yang dijemur hingga kering dan parutan kelapa. Proses pembuatan growolan dimulai dengan menjemur gaplek hingga kering, lalu mencucinya dengan bersih.
Setelah itu, gaplek dikukus hingga matang dan didinginkan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Gaplek yang telah matang kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang telah diberi sedikit garam. Hasilnya adalah hidangan lezat yang menggoda selera dan memberikan sensasi kenikmatan tersendiri.
5. Mie Koclok
Mie koclok adalah kuliner khas Cirebon berupa mie ayam. Dalam dialek Cirebon, “koclok” berarti “kocok”, yang mengacu pada proses memasak mie dengan cara dikocok sambil direbus dalam air panas. Mie koclok disajikan dengan kuah kental yang hampir mirip bubur. Kuah tersebut terbuat dari kaldu ayam dan kuah santan yang diencerkan dengan tepung jagung atau tapioka.
Mie koclok diberi tambahan ayam suwir, tauge, kol, telur, daun bawang, bawang goreng, dan berbagai bahan lainnya yang membuatnya semakin lezat. Setiap suapan mie koclok menghadirkan cita rasa yang memanjakan lidahmu dan memberikan kepuasan tersendiri.
Jika kamu melakukan perjalanan wisata ke Cirebon, maka jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelima makanan khas yang telah disebutkan di atas. Setiap hidangan menghadirkan keunikan dan kelezatan yang tak bisa kamu lewatkan. Rasakan kekayaan budaya kuliner Cirebon dan manjakan dirimu dengan makanan-makanan lezat yang menggugah selera ini.
Nikmati pengalaman kuliner yang tiada duanya di Cirebon, kota yang tidak hanya mempesona dengan kebudayaannya, tetapi juga dengan hidangan-hidangan khasnya yang menggoda selera. Mulai dari Empal Gentong hingga Mie Koclok, setiap suapanmu akan mengajakmu dalam petualangan rasa yang tak terlupakan.
Tertarik dengan informasi kuliner khas daerah lainnya? Baca artikel-artikel menarik lainnya di rekomendasi hallokal sekarang!
